Zubereitung:

Das Roastbeef salzen, pfeffern und scharf anbraten. Aus den gehackten Kräutern dem Ei und dem Paniermehl einen Brei rühren. Den Brei auf das Roastbeef einen halben Zentimeter dick auftragen. Das bestrichene Fleisch in einen Bräter bei 180 Grad im Backofen ca. 40 Minuten garen.

Beilagen: Dazu gibt es Kartoffelgratin und Feldsalat. Zum Roastbeef passt sehr gut Cumberlandsauce.

Viel Spass beim nachkochen und guten Appetit!

Ihr Fleischermeister Wilhelm Thören.