Zubereitung:

Alles scharf anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Paprika, Lorberblatt, Muskat würzen. Nach dem anbraten mit Knochenbrühe oder Wasser auffüllen und ca. 1 1/2 Stunden garen. Ganz zum Schluß Champignons und 1 Essiggurke in Würfel nach belieben zugeben. Mit Mehl oder 3 großen geriebenen Kartoffeln binden und noch ca. 15 Minuten ziehen lassen..

Viel Spass beim nachkochen und guten Appetit!

Ihr Fleischermeister Wilhelm Thören.